最近，“天塌了山姆的原来不能生吃” 这一话题闹得沸沸扬扬。在上海普陀区的山姆会员超市，网友们发现其售卖的三文鱼包装背面小字标注着 “加热后烹饪食用”，执行标准为 GB 2733，这意味着它并非可生食级别。然而，山姆网购 App 的评论区里，却满是消费者生吃三文鱼的照片，许多人一直将其当作刺身食材，这无疑是一场巨大的认知 “落差”。
这一事件暴露出山姆在产品标识与引导方面存在严重问题。其包装采用了可生食级三文鱼常见的金板塑封，还放置在冰鲜区域且旁边有寿司酱油和芥末，App 上的推荐菜谱也多是近乎全生的吃法，种种操作都在误导消费者，让大家误以为这是可以生吃的三文鱼。而那行不显眼的小字，在强大的 “误导攻势” 下，很容易被忽视。
事实上，这并非山姆第一次出现此类问题。近年来，山姆会员店的口碑可谓是 “急转直下”，各种黑料不断被爆出。食品安全问题就像一颗定时炸弹，时不时就 “爆炸” 一次。今年 9 月，多名网友爆料在山姆购买的杨枝甘露开盖后发生喷射 “爆炸”，还有人在月饼中吃到疑似牙齿的硬物，在牛奶盒上发现疑似虫卵的黑色不明物，这些都让消费者忧心忡忡。
山姆的选品标准也遭到了广泛质疑。曾经以严苛选品著称的它，如今却被会员们发现自有品牌 Member’s Mark 出现了 “肉眼可见的降级”。有机大豆质量等级从 1 级降为 3 级，价格却未变。同时，山姆还下架了不少口碑商品，却上架了好丽友派等传统商超常见品牌，选品越来越 “大众化”，失去了原本的特色。部分商品甚至在价签和包装正面不明确品牌，仅在侧面印有小字，被指有误导消费者之嫌。
此外，山姆员工过度推销会员卡的问题也让会员们感到困扰。为了推销 680 元年费的 “卓越卡”，员工从入口到结账处不断向顾客推荐，拒绝多次仍不罢休。卖卡已成为门店一线员工的核心 KPI，未完成者要在会上被点名、写检讨，这种激进的销售管理体系，无疑破坏了消费者的购物体验。
。然而，近年来的快速扩张，似乎让它有些 “迷失” 了方向。为了追求规模和利润，山姆压缩供应商审核周期，冷库抽检频次减半，新品开发周期也大幅缩短。这种降本增效的做法，虽然在短期内可能带来业绩的增长，但从长远来看，却牺牲了商品质量和消费者体验，可谓是 “捡了芝麻，丢了西瓜”。
对于山姆来说，如今正站在一个关键的十字路口。近 900 万付费会员对其 “含金量” 正在重新审视，若不及时整改，解决这些长期积累的问题，未来恐怕很难再续上会员们的信任。而对于消费者而言，我们也应更加理性地看待这些所谓的 “高端” 会员超市，不能盲目迷信其品牌，在购物时要多留个心眼，关注产品细节，维护好自己的合法权益。希望山姆能早日意识到问题所在，重新找回曾经的品质与口碑，否则，它终将被消费者所抛弃，消失在激烈的市场竞争浪潮之中。
其实我们要的不过是吃得放心！对此您怎么看？欢迎评论区留言
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